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Nouveau ! Les saucissons et les coffrets cadeaux font leurs apparitions 🎁

Bienvenue sur le site de Picardie Venaison,

votre spécialiste de la viande de gibier

Un savoir-faire au service des professionnels et des particuliers. Fournisseur de viande fraîche de gibier sauvage, de terrines, plats cuisinés et saucissons. Implanté à Compiègne dans l’Oise, nous sommes réputés pour la fraîcheur de notre viande et la qualité du gibier sélectionné.

Au service des plus grands chefs cuisiniers d’Ile de France

Picardie Venaison a le plaisir de travailler pour les chefs des plus grandes tables étoilées en France et à l’étranger. Et pour cause, la viande de gibier est principalement issue de réseaux de chasse des forêts et plaines de France.

Où trouver nos produits ?

Les produits

De la viande de gibier sauvage récompensée chaque année.

Picardie Venaison, c’est une équipe de professionnels qualifiés dans le choix et le traitement de la viande de gibier, dont une partie des produits ont été récompensés par le Labels «Terroirs de Hauts de France» et « Chasseurs de France ».

Les terrines

Terrine de Sanglier aux Châtaignes, Terrine de Chevreuil aux noisettes, Terrine de cerf Forestière, Terrine de faisan pomme calvados, Terrine de perdrix aux raisins, …

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Les plats cuisinés

Nous vous proposons nos plats cuisinés à partir de gibier sauvage : Carbonnade de Sanglier, Civet de Cerf aux carottes

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Viande de gibier

Faisan prêt à cuire, Perdrix Grise prête à cuire, Filet de Faisan, Cuissot de Sanglier avec ou sans os, Côtelettes de Sanglier, Gigue de Chevreuil avec ou sans os, Pavé et Rôti de Cerf, …

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Les saucissons

Saucisson sanglier, sanglier aux noisettes, sanglier fumé au bois de hêtre, et cerf

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Les coffrets cadeaux

La box sanglier, la box cerf et autres coffrets personnalisables à la demande

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