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Bienvenue sur le site de Picardie Venaison,

votre spécialiste de la viande de gibier

Un savoir-faire au service des professionnels et des particuliers. Picardie Venaison est fournisseur de viande fraîche de gibier sauvage et de terrines. Implanté à Compiègne dans l’Oise, Picardie Venaison est réputé pour la fraîcheur de sa viande et la qualité du gibier sélectionné.

Au service des plus grands chefs cuisiniers d’Ile de France

Picardie Venaison a le plaisir de travailler pour les chefs des plus grandes tables étoilées en France et à l’étranger. Et pour cause, la viande de gibier est principalement issue de réseaux de chasse des forêts et plaines de France.

Où trouver nos produits ?

Les produits

De la viande de gibier sauvage récompensée chaque année.

Picardie Venaison, c’est une équipe de professionnels qualifiés dans le choix et le traitement de la viande de gibier, dont une partie des produits ont été récompensés par le Labels «Terroirs de Hauts de France» et « Chasseurs de France ».

Les terrines

Terrine de Sanglier aux Châtaignes, Terrine de Chevreuil aux noisettes, Terrine de cerf Forestière, Terrine de faisan pomme calvados, Terrine de perdrix aux raisins, …

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Les plats cuisinés

Picardie Venaison vous propose ses plats cuisinés à partir de gibier sauvage : Sanglier, Cerf

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Viande de gibier

Faisan prêt à cuire, Perdrix Grise prête à cuire, Filet de Faisan, Cuissot de Sanglier avec ou sans os, Côtelettes de Sanglier, Gigue de Chevreuil avec ou sans os, Pavé et Rôti de Cerf, …

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